菜刀是指廚房用來(lái)切菜刀，切肉等食材用具。廚師燒飯必備用具之一。也有用來(lái)對(duì)食物進(jìn)行雕花等作用。適用于各類(lèi)家庭，廚房酒店餐飲廚房。
菜刀的英文名Kitchen knife
菜刀主要是用來(lái)切肉類(lèi)和蔬菜，但有些不法之人會(huì)用其傷
菜刀
人。我們要和平利用菜刀，不可當(dāng)做武器做非法之事。
不銹鋼菜刀與<a target="_blank" href="http://www.zuzu3.com>鐵刀是有區(qū)別的：不銹鋼菜刀干凈、美觀，但不很
鋒利；鐵刀表面不好看，但長(zhǎng)期使用會(huì)補(bǔ)鐵，適合貧血患者使用。
菜刀有非常多的種類(lèi)，除了依據(jù)各種目的設(shè)計(jì)的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材后砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調(diào)理臺(tái)上使用。
菜刀屬于北京軌道交通禁止攜帶物品，不可攜帶菜刀乘坐地鐵、城鐵等交通工具。由于近年來(lái)受各類(lèi)恐怖主義活動(dòng)，和不法分子事件頻發(fā)，現(xiàn)公共交通，汽車(chē)站，火車(chē)站，屬于嚴(yán)禁攜帶物品。
